En Bourgogne, j’ai appris à ralentir. Les villages de pierre dorée, les murets anciens, les rangs de vignes parfaitement dessinés imposent un autre rythme. J’ai marché le long des parcelles, observé les détails, écouté les silences. Plongé dans les caves fraîches et les domaines familiaux, j’ai découvert des vins précis, ciselés, où chaque nuance raconte un lieu, un sol, une histoire transmise depuis des générations. Ici, la culture du vin est une langue à part entière, discrète mais profondément expressive.